Brownie de Batata doce e chocolate

Por opção, nunca dei açúcar refinado à minha filha. Note-se que nada contra quem o faz. Apenas partilho da opinião de que nesta fase é necessário educar o palato das crianças, e como tal prefiro dar outro tipo de alimentos, como frutas, vegetais, verduras, etc. Ela há-de comer os chocolates, rebuçados, gomas, chupa-chupas, mas a seu tempo.

No entanto, não a vou privar de um miminho de vez em quando, e uma coisa docinha sabe sempre bem. Sabe melhor ainda se for sem açúcar, e que até pode ser consumido por celíacos, porque também não tem glúten. Falo dos Brownies de Batata Doce e chocolate, uma receita da Gabriela Oliveira, no livro de Cozinha Vegetariana para Bebés e Crianças.

Faço-o regularmente, e a minha filha adora.